Receita de Mousse bavaroise de morango

Ingredientes

• 1 kg de morangos
• 2 pacotes de gelatina de morango
• 250 g de açúcar
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 pacote de natas

Modo de preparo

• Lave os morangos e escorrer muito bem.
• Separe os melhores para a decoração do doce.
• Triture os morangos.
• Dissolva a gelatina em 100 ml de água.
• Depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos. 
• Acrescente 200 g de açúcar e mexa bem.
• Bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar.
• Misture o chantilly ao preparado.
• Coloque a mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar.
• Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir.
• Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.

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