Receita de Mousse bicolor

Ingredientes

Creme branco:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água fria
• 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme vermelho:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de chocolate branco e morangos inteiros para decorar

Modo de preparo

• Para o creme branco, polvilhe a gelatina na água fria e reserve.
• Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho maria.
• Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver.
• Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar.
• Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 20 minutos.
• Para o creme vermelho, polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho maria.
• Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão.
• Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
• Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente.
• Distribua nas taças sobre o creme branco.
• Leve à geladeira por mais 30 minutos.
• Para servir, polvilhe com as raspas de chocolate e decore com um morango inteiro.

Rendimento:  8 porções

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