Receita de Mousse caipira

Ingredientes

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o milho com o leite de coco e passe por uma peneira.
• Descarte o bagaço e misture o líquido com o leite condensado e as gemas peneiradas.
• Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve.
• Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
• Dissolva em fogo baixo, mas sem deixar ferver.
• Retire do fogo e misture com o creme de milho reservado.
• Bata as claras em neve na batedeira e acrescente o açúcar aos poucos, até formar um suspiro.
• Misture delicadamente o suspiro ao creme reservado, despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas.
• Polvilhe com canela e sirva.

Rendimento:  10 porções

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