Receita de Mousse com amêndoas

Ingredientes

• 5 ovos
• 125 g de açúcar em pó
• 125 g de chocolate em barra
• Raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café)
• 50 g de amêndoas em palitos

Modo de preparo

• Derreta o chocolate em banho maria.
• Separe as claras das gemas, bata as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme.
• Junte as gemas ao chocolate mexendo rapidamente.
• Misture as duas preparações cuidadosamente.
• Aromatize com casca de laranja.
• Coloque a mousse em taças decorar com as amêndoas.
• Sirva frio.

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