Receita de Mousse de abacate com requeijão

Ingredientes

• 350 g de requeijão 
• 1 abacate grande maduro mas firme cortado em pedacinhos 
• 1 colher (sopa) de salsa picada 
• 1 colher (sobremesa) de tomilho fresco picado 
• Sal à gosto
• Pimenta moída à gosto 
• 1 xícara (chá) de maionese 
• 15 g de gelatina em pó sem sabor 
• 3 colheres (sopa) de água fria 
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 
• Molho de piripiri quanto baste 

Modo de preparo

• Passe o requeijão no passe-vite.
• Adicione o abacate picadinho, a salsa, a cebolinha, o tomilho e tempere de sal, pimenta e piripiri.
• Ponha a gelatina de molho na água fria cerca de 5 minutos, depois leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
• Deixe esfriar um pouco.
• Adicione à maionese mexa bem, e junte à mistura do requeijão envolvendo bem.
• Coloque o preparado numa forma redonda de buraco no meio untada com óleo.
• Ponha na geladeira de um dia para o outro.
• Forre um prato com folhas de alface, desenforme a mousse.
• Decore à volta com alface cortada em juliana e tomate cereja.
• Sirva como acompanhamento ou como entrada.

Dica

• O passe vite é um passador com esmagador-prensa giratório acionado por manivela.

Rendimento: 6 pessoas

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.