Receita de Mousse de abacaxi light

Ingredientes

• 1 vidro de suco concentrado de abacaxi ou 500ml de abacaxi moído e coado.
• 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor .
• 5 colheres (sopa) de água fria.
• 1 lata de creme de leite light.
• 4 claras em neve.
• 6 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão.
• Pedaços de abacaxi para decorar.

Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o suco de abacaxi e o adoçante até levantar fervura.
• Desligue o fogo e reserve.
• Hidrate a gelatina na água fria.
• Misture ao suco quente, mexendo bem.
• Deixe esfriar, se preferir, troque de recipiente para esfriar mais rápido.
• Quando já estiver frio, junte o creme de leite e as claras em neve batidas com as 6 colheres (sopa) de adoçante.
• Distribua a mousse em 8 taças.
• Decore com folhas ou pedaços de abacaxi.
• Leve à geladeira por 4 horas.

Rendimento: 8 porções.

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