Receita de
Fritada com ervas |
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Por Maria Clara
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Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande em cubos pequenos
- 2 batatas médias em cubos pequenos
- 4 ovos
- 10 colheres (sopa) de iogurte natural (150 g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 1 colher (sopa) de manjerona picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e refogue a cebola e a batata.
Adicione sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar.
Bata os ovos com o iogurte, a farinha e as ervas picadas. Junte o refogado
de batata, acerte o sal e a pimenta-do-reino e despeje a mistura na mesma
frigideira do refogado. Cozinhe a fritada de um dos lados, vire-a com a
ajuda de uma espátula e cozinhe do outro lado.
Corte em cubos e sirva acompanhada de uma salada de folhas verdes.
Rendimento: 4 porções
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