Receita de Fritada de anchova

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 4 tomates descascados, sem sementes e picados
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 6 filés de anchova bem picados
• 5 ovos

Modo de preparo

• Coloque o óleo numa frigideira.
• Junte o alho e frite até que doure.
• Junte o tomate, a salsa e a anchova.
• Frite por uns dois minutos mexendo sempre.
• Mexa os ovos com um garfo e acrescente à frigideira.
• Misture e deixe fritar em fogo baixo, até que a parte de baixo comece a dourar.
• Deixe a fritada escorregar para um prato e vire para a frigideira dourar do outro lado.
• Coloque numa travessa e sirva.

Rendimento:  4 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.