Receita de Fritada de batata e cebola

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1 cebola pequena
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 5 ovos
• Sal à gosto
• Pimenta dedo de moça e salsa picadas à gosto

Modo de preparo

• Descasque as batatas e corte em rodelas.
• Pique a cebola.
• Em uma frigideira anti aderente, aqueça o óleo e ponha a cebola e a batata.
• Deixe fritar, mexendo de vez em quando até a batata ficar bem macia e a cebola dourada.
• Bata bem os ovos, tempere com sal, pimenta e salsa.
• Despeje a mistura sobre a batata, tampe a figideira e deixe cozinhar no fogo baixo, até as bordas dourarem.
• Vire a fritada e deixe dourar do outro lado.
• Sirva em seguida.

Dica

• Se preferir, junte aos ovos, uma colher de queijo ralado.

Rendimento:  4 porções

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