Receita de Gaspacho de ovo

Ingredientes

• 2 ovos cozidos
• 1 dente de alho
• 1 tomate maduro
• Azeite quanto baste
• Vinagre quanto baste
• Sal à gosto
• Pão duro quanto baste  

Modo de preparo

• Pique o dente de alho com o sal, no almofariz, e junte as gemas de ovo cozido, batendo bem, e adicionando pouco a pouco, azeite e vinagre e um pouco de água.
• Também se junta o tomate, pelado e esmagado.
• O pão, esmigalhado, junte depois de o gaspacho ter sido bem batido.
• Leve a geladeira durante 2 horas antes de servir.
  

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