Receita de Ovos mexidos com atum

Ingredientes

• 125 g de atum de conserva
• 6 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pimento verde assado, pelado e cortado em tiras pequenas
• Sal à gosto Pimenta branca moída
• Batatas fritas em rodelas finas quanto baste
• Manteiga quanto baste
• Azeite à gosto
• Azeitonas pretas à gosto

Modo de preparo

• Cozinhe numa mistura de manteiga e azeite a cebola e o alho.
• Coloca-se os pimentos e deixe refogar levemente.
• Juntam-se o atum, em pedacinhos, sal e pimenta.
• Mexe-se bem.
• Coloca-se os ovos batidos e mexe-se constantemente até ficarem cremosos, sem os deixar secar demasiadamente.
• Tire, tempere com uma colher de manteiga.
• Coloque numa travessa rodeada com batatas fritas em rodelas finas.
• Decore com as azeitonas e servem-se imediatamente.
  

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