Receita de Beirute de verão com pasta de hortelã

Ingredientes

Pasta

• 2 colhetes  (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de maionese
• ½ xícara (chá) de ricota amassada
• 8 folhas de hortelã picadas

Recheio

• 1 pão sírio
• 4 folhas de alface americana
• 1 tomate médio cortado em rodelas
• 2 fatias de queijo emmenthal
• 2 fatias de queijo gruyére
• 4 fatias de presunto cru
• Sal

Modo de preparo

• Coloque no liquidificador a ricota, a hortelã, o azeite de oliva, a maionese e o sal.
• Bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
• Reserve.
• Faça um cortar no sentido horizontal do pão e espalhe a metade da pasta de hortelã sobre uma das metades.
• Faça camadas alternadas de alface, tomate, presunto cru, queijo emmenthal e queijo gruyère.
• Finalize com a pasta restante e feche os sanduíches.

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