Receita de Broa de fubá

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo.
• 500g de fubá.
• 60g de fermento biológico.
• 150g de margarina.
• 150g de açúcar.
• 2 ovos.
• 1 pitada de sal.
• 1 pitada de vanilina ou baunilha.
• ½ litro de água mais ou menos.

Modo de preparo

• Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
• Deixe-a descansar por uns 15 minutos.
• Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
• Espere o crescimento dessa massa durante uns 20 minutos.
• Depois, corte a massa em 5 pedaços iguais, modele-as, coloque em assadeiras untadas, pincele com gemas e jogue um pouco de fubá por cima.
• Espere o crescimento, até quase atingir o seu dobro, e leve para assar em forno pré aquecido.
• Temperatura do forno 180°C.

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