Receita de Broa de melado

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de melado de rapadura, mais grosso e frio
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de coalhada
• 3 colheres (sopa) de gordura derretida
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• Erva doce e canela à gosto
• 2 ovos

Modo de preparo

• Peneire e meça o fubá e a farinha de trigo.
• Acrescente o fermento em pó, o sal e o bicarbonato.
• Peneire todos esses ingredientes juntos.
• Bata os ovos e acrescente a coalhada, a gordura derretida e o melado.
• Despeje a mistura de ovos aos ingredientes secos, misturando bem.
• Acrescente a canela e a erva doce.
• Despeje em forma untada.
• Asse em forno quente.

Rendimento:  Para 8 pessoas

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