Receita de Bruschetta crocante de pêra com brie e salada

Ingredientes

• 2 pêras frescas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 fatias de pão italiano
• 150 g de queijo brie
• ¼ de xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas
• 8 folhas de rúcula
• 4 folhas de endívia
• 4 folhas de radicchio
• Azeite, sal, pimenta-do-reino e vinagre balsâmico à gosto

Modo de preparo

• Corte as pêras em fatias bem finas.
• Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e unte com manteiga.
• Espalhe as fatias da fruta sobre o papel e asse a 90° C por 30 minutos.
• Reserve.
• Coloque o queijo brie sobre o pão e leve ao forno pre aquecido a 180° C por cinco minutos.
• Retire e salpique as amêndoas.
• Distribua as fatias de pêra sobre as torradas.
• Coloque cada bruschetta em um prato e monte a salada ao lado.
• Tempere com azeite, sal, pimenta e vinagre.
• Sirva quente.

Rendimento: 2 porções.

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.