Receita de Bauru de assadeira

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico
  1 Colher (sopa)  de açúcar
  1 xïcara (chá)  de leite morno
  1 tablete de margarina
  4 ovos
  Sal
• Bater no liquidificador:
  4 batatas grandes
  4 copos de farinha de trigo

Modo de preparo

• Numa vasilha colocar 4 batatas grandes e espremidas quentes.
  Juntar o que se bateu e acrescentar mais ou menos 4 copos de farinha.
  Amassar bem até soltar das mãos. Abrir a massa e forrar com ½ cm a assadeira ou pirex.
  Colocar o recheio.

Recheio

• camada de mussarela (+ ou - 200 gramas),
  camada de presunto (+ ou - 200 gramas),
  8 tomates sem semente, picados e temperados.
  Queijo ralado
  Orégano
  Pedacinhos de margarina
• Cobrir o bauru com o restante da massa. Pincelar com ovo e assar.

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