Receita de Pavê de abacaxi com coco

Ingredientes

• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de abacaxi em calda picado
• 1 xícara (chá) da calda do abacaxi
• ½ xícara (chá) de rum
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 200 g de coco ralado

Modo de preparo

• Em uma panela misture as gemas, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite.
• Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.
• Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.
• Misture a calda do abacaxi com o rum e umedeça os biscoitos.
• Em um refratário alterne camadas de creme, de biscoitos e de abacaxi.
• Termine com o creme e cubra com o coco ralado.

Dica: Decore com cubos de abacaxi e folhinhas de hortelã.

Rendimento: 8 porções 

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