Receita de Pavê de abacaxi com creme

Ingredientes

• 1 bolo pronto tipo Pullman sabor abacaxi cortado em fatias
• Folhas de hortelã para decorar

Creme:

• 3 gemas
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

• No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o leite e a farinha de trigo.
• Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
• Retire do fogo e misture com 1/2 lata do abacaxi picado.
• Deixe amornar e misture a baunilha e o creme de leite.
• Em um refratário médio, forre o fundo com as fatias do bolo, regue com a calda do abacaxi reservada, espalhe o creme de abacaxi.
• Espalhe o abacaxi restante cortado ao meio, decore com folhas de hortelã e leve à geladeira por 3 horas.

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