Receita de Almôndegas de bacalhau fresco

Ingredientes

• 500 grs de bacalhau fresco limpo
• 1 fatia de pão de forma molhado em leite
• ½  dente de alho pequeno
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• Açafrão
  
• 2 ovos
• Farinha para envolver
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Desfaça o peixe.
• Desfaça a fatia de pão sobre o bacalhau.
• Pique o dente de alho.
• Bata os ovos.
• Misture tudo com a salsa.
• Forme as almôndegas, enfarinhe e frite.
• Para o molho, frite a fatia de pão e o alho inteiro.
• Misture o açafrão com o dente de alho e o pão frito.
• Tempere com sal.
• Deite em uma caçarola com 2 copos de água.
• Junte as almôndegas e deixe-as ferver durante 5 minutos.

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