Receita de Assado de sardinha

Ingredientes

• 1 lata de sardinha em conserva em molho de tomate
• 12 fatias pequenas e finas de pão
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 tomates sem pele e picados
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo de minas curado ralado
• 2 ovos
• 1 copo de leite
• Margarina para untar
• 1 tomate cortado em fatias para decorar

Modo de preparo

• Unte uma assadeira rasa com margarina.
• Aqueça o forno em temperatura média (200°C).
• Espalhe a manteiga amolecida nas fatias de pão.
• Esmague as sardinhas em seu molho e espalhe sobre o pão.
• Corte cada fatia em 4 triângulos.
• Arrume os triângulos de pão na assadeira, sem empilhar.
• Acrescente 1/3 do tomate picado, tempere com sal e pimenta à gosto e cubra com 1/4 do queijo.
• Faça mais 2 camadas de pão, tomate, tempero e queijo, terminando com o pão.
• Bata os ovos numa vasilha com o leite, o sal e a pimenta à gosto.
• Despeje a mistura cuidadosamente sobre as camadas na assadeira e polvilhe com o restante do queijo.
• Asse no forno durante 25 a 30 minutos, até a superfície ficar tostada e dourada.
• Sirva quente, decorado com as fatias de tomate.

Rendimento: 4 porções.

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