Receita de Moqueca de peixe

Ingredientes

• 4 postas (900g) de namorado ou cavala
• 1 cebola em anéis
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão verde em tiras
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de folhas de coentro fresco picadas

Modo de preparo

• Numa panela, coloque as postas de peixe, a cebola, os pimentõese o azeite.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com o suco de limão.
• Reserve por cerca de 30 minutos.
• Regue com azeite de dendê e leve ao fogo até os legumes ficarem macios e o peixe cozido.
• Junte o leite de coco e deixe ferver.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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