Receita de Pacotes de peixe

Ingredientes

• 2 filés de badejo cortados em 4 pedaços (570grs já limpo)
• 4 colheres (sopa) de limão
• 4 galhos de coentro
• 3 dentes de alho amassados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 xícaras (chá) de flocos de milho pré cozidos
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Tempere o peixe com o suco de limão e o sal.
• Coloque o coentro por cima.
• Reserve.
• Em uma frigideira, frite o alho no azeite até começar a dourar.
• Junte os flocos de milho, mexa bem e acrescente 2 xícaras de chá de água, aos poucos, mexendo sempre, por 5 minutos.
• Divida a mistura em 4 porções.
• Corte 2 pedaços de folhas de papel alumínio e disponha uma sobre a outra.
• Coloque um pouco da mistura de milho, acrescente o peixe por cima, com o coentro e cubra com mais flocos de milho.
• Feche bem o pacote, coloque sobre uma grelha e cozinhe por 10 minutos de cada lado.
• Repita a operação com os ingredientes restantes.
• Sirva quente.

Rendimento:   4 porções

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