Receita de Postas de peixe com iogurte

Ingredientes

• 1/2kg de postas de peixe (pecada,badejo,namorado,vermelho)
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (chá) de caldo de galinha granulado
• 1/2 xícara  (chá) de água fervente
• 1/2 colher (chá) de grill
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 copo de(200grs) de iogurte natural

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
• Arrume as postas de peixe numa assadeira de vidro refratário e regue com o vinho branco.
• Dissolva o caldo de galinha na água fervente e despeje por cima.
• Polvilhe com o grill, sal, pimenta e a salsa picada.
• Leve ao forno pré aquecido para assar durante 25 minutos ou até o peixe ficar macio, regando de vez em quando com o líquido da assadeira.
• Numa panela, coloque 2/3 de xícara do líquido em que o peixe  foi assado.
• Leve ao fogo forte até levantar fervura e cozinhe até reduzir o líquido para 1/3 de xícara.
• Retire do fogo, adicione o iogurte, mexa bem e deixe no fogo até aquecer.
• Regue as postas de peixe com este molho e sirva.

Rendimento:  4 porções.

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