Receita de Robalo ao molho polonês

Ingredientes

• 4 postas grossas de robalo (200grs cada uma)
• Sal à gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 garrafa de cerveja preta
• 1 cenoura em rodelas
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada
• 1 rodela de limão

Modo de preparo

• Tempere o peixe com sal e suco de limão e deixe tomar gosto enquanto prepara o molho.
• Aqueça a margarina e frite a salsa.
• Junte a farinha de trigo e espere dourar.
• Acrescente a cerveja, a cenoura, o louro, a cebola e a rodela de limão.
• Ferva em fogo baixo durante uns 20 minutos, com a panela destampada.
• Adicione o peixe e cozinhe por 15 minutos.
• Quando o peixe estiver macio e o molho espesso, respingue com o suco de 1/2 limão, prove o sal e, se necessário, adicione mais um pouco.
• Sirva em seguida, acompanhado de batatas cozidas.

Rendimento:  4 porções

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