Receita de Robalo no forno com broa

Ingredientes

• 1 robalo com 1,3 kg
• 4 dentes de alho
• 3 fatias de broa
• 1 raminho de salsa
• 1 raminho de coentros
• 200 ml de azeite mais ou menos
• 1 colher (sopa) de colorau doce
• Sal à gosto
• Pimenta moída à gosto 

Modo de preparo

• Depois do robalo arranjado e lavado, regue por dentro e por fora com sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
• Pique o alho, salsa e coentros finamente, misture e ponha metade dentro da barriga do peixe.
• Tire a côdea às fatias de broa e esfarele o miolo.
• Misture o resto do alho, salsa e coentros com o miolo da broa, o colorau e o azeite.
• Coloque o peixe num tabuleiro, cubra com a mistura e asse em forno quente por cerca de mais ou menos 40 minutos.
• Sirva acompanhado com batatas e uma salada mista.
  

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