Receita de Rolinhos de peixe com tomate, ovos e queijo

Ingredientes

• 4 filés de peixe (pescada ou linguado)
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1/2 colher (sopa) de caril
• 4 colheres (sopa) de polpa ou purê de tomate
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo tipo suiço ou prato ralado

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em temperatura alta (220C).
• Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e caril.
• Enrole e prenda com um palito.
• Coloque numa forma refratária.
• Espalhe a polpa de tomate por cima.
• Bata os ovos e despeje por cima.
• Por fim, polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos ou até que o peixe fique assado.

Rendimento: 2 porções

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