Receita de Rolinhos de peixe

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de migalhas de pão fresco
• 1/4 xícara (chá) de salsa picada
• 6 filés (450g) de pescada
• Sal á gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

• Aqueça o azeite numa frigideira.
• Frite o alho até que começe a dourar.
• Junte as migalhas de pão e a salsa.
• Misture bem.
• Retire do fogo e reserve
• Preaqueça o forno em temperatura alta (200C0.
• Tempere os filés de pescada com sal e limão à gosto.
• Espalhe uma porção da mistura de pão sobre cada filé e aperte levemente.
• Enrole e coloque um ao lado do outro numa forma refratária.
• Cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno preaquecido por uns 15 minutos ou até o peixe assar.
• Se desejar, sirva coberto com molho de tomate.

Rendimento: 6 porções

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