Receita de Salmão ao molho de maracujá

Ingredientes

• 2 filés de salmão com pele
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino branca à gosto
• 2 ramos de alecrim
• Arroz integral e salada de folhas verdes para acompanhar

Molho:

• Polpa de 1 maracujá
• Sal e pimenta do reino branca à gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

• Tempere o salmão com o azeite, sal e pimenta.
• Coloque cada filé em cima de 1 folha de papel alumínio, junte o alecrim e embrulhe, formando um envelope.
• Disponha em uma assadeira e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
• Para o molho, reserve algumas sementes da polpa e bata o restante no liquidificador com sal, pimenta e a água.
• Coe e leve ao fogo médio com o amido de milho, mexendo até engrossar.
• Adicione as sementes reservadas e misture.
• Retire o peixe do forno, abra o papel e regue com o molho.
• Se desejar, sirva com arroz integral e salada de folhas verdes.

Rendimento:  2 porções

Só usuários registrados podem comentar.
Registre-se ou faça o login.