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Receita de Salmão com molho de alcaparras

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Por Maria Clara   

Ingredientes

  • 200 g de filé de salmão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio
em forno pré-aquecido por 15 minutos.

Molho:
Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem:
Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o
filé grelhado.
Sirva com arroz e brócolis temperado com alho e azeite.

Rendimento: 1 pessoa
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