Receita de Sashimi de tilápia

Ingredientes

• 300 g de filé de tilápia
• 300 g de repolho
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 30 g de ovas de salmão

Modo de preparo

Molho

• Junte o shoyo, o gengibre e o suco de limão.
• Reserve.

Sashimi

• Corte o repolho com um mandoline (ralador) ou bem fino com uma faca afiada.
• Lave em água corrente e reserve numa vasilha com água gelada.
• Corte o filé de tilápia em fatias finas e reserve.

Para servir

• Escorra o repolho, espalhe sobre um prato.
• Coloque as fatias de tilápia ao redor.
• Decore com as ovas no centro e sirva com o molho.

Dica

• Se preferir, separe uma folha inteira de repolho para tornar a apresentação mais elegante.

Rendimento: 2 porções.

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