Receita de Pudim chocofé

Ingredientes

• 200grs de chocolate meio amargo picado
• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de café coado
• 2 latas de creme de leite
• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Para a calda, coloque em uma panela o açúcar, a água e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo.
• Unte o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio com a calda.
• Derreta o chocolate no microondas (em uma tigela própria), retirando e mexendo a cada 15 segundos, até ficar cremoso.
• Bata os demais ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
• Acrescente o chocolate derretido e bata.
• Coloque na forma caramelizada e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 50 minutos.
• Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento:  12 porções

Fonte  Guia da Cozinha

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