Receita de Pudim cremoso de limão

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• Raspas de 1 limão
• 1 caixinha de gelatina sabor limão
• ¼ de xícara (chá) de água quente
• 3 claras
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite, o amido, o açúcar, as gemas desfeitas e as raspas do limão.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo eventualmente, até o creme engrossar.
• Dissolva a gelatina na água quente e acrescente ao creme, mexendo bem.
• Deixe amornar e acrescente as claras em neve bem firmes.
• Coloque em um molde e leve à geladeira.
• Desenforme e decore com fatias de limão.

Dica

• Este pudim também pode ser colocado em taças.

Rendimento: 10 porções

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