Receita de Pudim de 3 cores

Ingredientes

• 1,5 de batatas
• 125 g de manteiga
• 500 ml de leite (aproximadamente)
• 3 claras de ovo
• Sal à gosto
• Pimenta à gosto
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara (chá) de espinafres cozidos e passados pelo passador
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate espesso

Modo de preparo

• Prepare um purê de batata e junte em seguida, as claras batidas em neve.
• Divide este purê em 3 partes mais ou menos iguais.
• Junte a uma das partes as gemas, à outra os espinafres e à outra o molho de tomate.
• Unte uma forma com manteiga.
• Coloque o purê em camadas, devendo a do meio ser de espinafres.
• Vai ao forno durante cerca de 15 minutos.

Dica

• Sirva como acompanhamento de carne assada.
  

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