Receita de Pudim de açaí

Ingredientes

• 300 ml de polpa de açaí
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• Sal quanto baste
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar  

Modo de preparo

• Bata no liquidificador a polpa de açaí, o leite condensado, os ovos e uma pitada de sal.
• Numa panela, forme uma calda de caramelo em ponto de fio, usando a água e o açúcar.
• Numa forma de pudim, coloque o caramelo.
• Cubra com a mistura de açaí.
• Leve ao forno em banho-maria até firmar.
• Deixe o pudim esfriar antes de tirar da forma.
  

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