Receita de Pudim de amendoim e chocolate

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos, por 2 minutos.
• Sem parar de bater, junte o açúcar, o amendoim e o chocolate derretido.
• Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar, coloque a mistura batida e leve ao forno, em banho maria, por cerca de 50 minutos.
• Desenforme e sirva gelado.

Rendimento: 10 porções

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