Receita de Pudim de bacalhau

Ingredientes

• 500 g de bacalhau seco
• 250 ml de leite desnatado
• 2 fatias de pão de fôrma
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro

Modo de preparo

• Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água umas 3 vezes.
• Cozinhe coberto com água fria e o louro, sem deixar ferver.
• Escorra e desfie.
• Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
• Coloque numa travessa refratária ligeiramente untada.
• Espalhe o azeite para não ressecar e asse em forno à 180°C por uns minutos.

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