Receita de Pudim de batata

Ingredientes

• 1/2kg de batata descascada e cozida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 ovos
• 1 colher (café) de cravo em pó 
• 1 colher (café) de canela em pó
• Raspas da casca de limão
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as passas, por 5 minutos.
• Retire do liquidificador e misture as passas com uma colher.
• Despeje em uma forma de buraco no meio pequena untada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
• Leve à geladeira por 2 horas.
• Desenforme e sirva.

Rendimento:  6 porções

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