Receita de Pudim de calda

Ingredientes

• 1kg de açúcar
• 2 copos de água
• 15 ovos
• 150grs de farinha de trigo
• 150grs de queijo ralado
• 150grs de manteiga
• 1 pitada de noz moscada
• 150grs de passas sem sementes

Modo de preparo

• Faça com o açúcar e a água uma calda em ponto de espelho e deixe esfriar.
• Bata as claras em neve, junte as gemas, a calda, a farinha, o queijo e a manteiga derretida.
• Adicione a noz moscada e as passas.
• Unte com manteiga uma forma própria para pudim e leve para assar em forno quente até dourar.
• Desenforme depois de frio.

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