Receita de Pudim de chá verde

Ingredientes

• 15 gemas de ovos
• 500 ml de leite 
• 3 colheres (sopa) de chá verde
• 400 g de açúcar
• 1 pitada de sal fino
• Caramelo  

Modo de preparo

• Ferva o leite com o chá e coe
• Bata durante 10 minutos as gemas com o açúcar.
• Misture o leite já coado, sem deixar de mexer, juntando a pitada de sal.
• Coloque o preparado numa forma de pudim, previamente caramelizada.
• Leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de mais ou menos 1 hora (convém verificar se está cozido).
• Desenforme depois de frio.

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