Receita de Pudim de chocolate meio amargo

Ingredientes

• 6 gemas.
• 1 xícara de açúcar.
• ½ xícara de margarina (100g).
• ½ colher de amido de milho.
• 2 xícaras (chá) de leite quente.
• 200g de chocolate meio amargo.

Molho

• ½ colher (chá) de margarina.
• 2 colheres (chá) de açúcar.
• 200g de chocolate meio amargo.
• ½ lata de creme de leite.

Modo de preparo

• Bata em creme as gemas com o açúcar, junte a manteiga e o amido de milho.
• Sem parar de bater, acrescente o chocolate dissolvido no leite.
• Asse em forma para pudim untada com margarina, em banho maria e forno quente, por uma hora.
• Após, deixe esfriar e desenforme.
• Sirva acompanhado com o molho.
• Misture bem a margarina, o açúcar e ½ xícara (chá) de água,aqueça.
• Junte o chocolate, mexendo até dissolver.
• Ferva por 3 minutos, desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem.
• Sirva frio sobre o pudim.

Dica 

• Querendo, pode-se suprimir parte da água e acrescentar licor de cacau ou rum à gosto.
• Uma sugestão mais simples, mas igualmente saborosa: acrescente 1 xícara (chá) de chocolate em pó à receita de pudim de leite condensado tradicional. 
  

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