Receita de Pudim de coco delicioso

Ingredientes

• 15 gemas
• 700grs de açúcar
• 1 coco
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

• Rale o coco, reserve um pires do mesmo e junte as gemas.
• Ferva o leite com o restante do coco, passe-o em um guardanapo, esprema para tirar o leite de coco e jogue o bagaço fora.
• Ferva novamente o leite com 450grs de açúcar até formar uma calda grossa.
• Deixe esfriar um pouco.
• Misture a calda com o coco e as gemas.
• Caramele uma forma própria para pudim com o restante do açúcar e cozinhe duas horas em banho maria.
• Leve ao forno para corar, sempre em banho maria.

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