Receita de Pudim de creme

Ingredientes

• 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 litro de água fervente

Modo de preparo

• Leve 1 xícara de chá do açúcar ao fogo médio, sem mexer, até virar um caramelo.
• Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve.
• Bata os demais ingredientes no liquidificador por 5 minutos e despeje na forma.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
• Desenforme e sirva.

Rendimento:  5 porções

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