Receita de Pudim de especiarias

Ingredientes

• 1 ovo.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar.
• 2 xícaras (chá) de leite.
• 1 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão.
• 1 colher (chá) de canela em pó.
• 1/2 colher (chá) de cravo da índia em pó.
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada.
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina derretida.
• 1 xícara (chá) de uvas-passas picadas.
• Manteiga ou margarina para untar.

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (120°C).
• Bata o ovo até ficar fofo, adicione o açúcar e o leite, bata bem e despeje essa mistura sobre as migalhas de pão.
• Adicione a canela, o cravo, a noz-moscada, a manteiga ou margarina, as uvas-passas e mexa bem.
• Despeje numa forma refratária própria para pudim, untada, e leve para assar em forno pré-aquecido durante 45 a 50 minutos, até ficar firme.
• Deixe esfriar e depois leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 6 a 8 porções.

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