Receita de Pudim de laranja com ricota

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 envelope de gelatina branca sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de ricota
• 3/4 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 24 gotas de adoçante líquido, ou 3 envelopes

Modo de preparo

• Amoleça a gelatina em 5 colheres de sopa de suco de laranja e reserve.
• Misture no liquidificador o suco de laranja restante com a ricota e bata um pouco.
• Acrescente a gelatina previamente dissolvida na água fervente, a essência de baunilha e o adoçante,sempre batendo.
• Espere a espuma abaixar, coloque em taças e leve para gelar até ficar bem firme.

Rendimento:  8 porções

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