Receita de Pudim de leite caramelizado

Ingredientes

Caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 1/2 xícara (chá) de água.

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado.
• 2 latas (medidas na lata de leite condensado) de leite.
• 1 colher (chá) de amido de milho.

Modo de preparo

• Leve ao fogo o açúcar com a água mexendo sempre até o açúcar se dissolver.
• Pare de mexer.
• Deixe que chegue ao ponto de caramelo.
• Com uma colher espalhe bem numa forma de pudim.
• Reserve.
• Coloque no copo do liqüidificador os ovos, o leite condensado, o leite comum e o amido de milho.
• Bata bem e passe para a forma reservado.
• Cubra a forma com papel de alumínio.
• Leve ao forno em banho maria por 50 minutos.
• Retire o papel nos últimos 20 minutos para dourar.
• Deixe esfriar e leve à geladeira.
• Desenforme e sirva em seguida.
  

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