Receita de Pudim de leite crocante

Ingredientes

Pudim:

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 600ml de creme de leite fresco

Crocante:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 100grs de nozes picadas
• Frutas à gosto para decorar

Modo de preparo

Crocante:

• Em uma panela, misture o açúcar e a água.
• Sem mexer, leve ao fogo brando e cozinhe até dar ponto de fio.
• Misture as nozes e esparrame a mistura sobre uma superfície lisa, untada com margarina.
• Deixe endurecer e quebre.
• Reserve.

Pudim:

• Ferva o leite e deixe esfriar.
• Junte o açúcar e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
• Misture o creme de leite batido em ponto de chantilly e o crocante.
• Distribua em taças individuais e leve para gelar.
• Sirva com as frutas.

Dica

• Se preferir, substitua as nozes por amendoim ou castanha do pará.

Rendimento:  10 porções

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