Receita de Pudim de leite de coco

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 vidros de leite de coco (400ml)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de maisena
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Leve ao fogo o açúcar e mexa por 5 minutos ou até caramelizar.
• Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve.
• Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje na fôrma.
• Leve ao forno médio, em banho maria, por 40 minutos.
• Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 2 horas.
• Desenforme e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 1hora 15 minutos (+ 2h de geladeira) 

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