Receita de Pudim de maçã e biscoitos

Ingredientes

• 6 maçãs ácidas
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• Noz moscada ralada à gosto
• 18 biscoitos Maizena
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
• 1/4 xícara (chá) de castanhas de caju raladas

Modo de preparo

• Descasque as maçãs e corte em fatias.
• Junte a água e o suco de laranja e cozinhe até que amoleçam ligeiramente.
• Acrescente o açúcar e a noz moscada.
• Coloque em uma assadeira rasa.
• Rale os biscoitos ou passe-os pelo liquidificador e misture com 1/2 xícara de chá de açúcar, a casca de laranja e a castanha de caju.
• Salpique sobre as maçãs e cubra com pedacinhos de manteiga.
• Asse em forno à temperatura moderada até que a cobertura esteja durinha.

Rendimento:  4 a 6 porções

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