Receita de Pudim de macarrão doce

Ingredientes

• 6 pacotes de macarrão instantâneo
• 3 litros de água
• 1 colher (chá) de sal
• 6 ovos batidos
• Suco de 2 limões
• Raspa da casca de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de baunilha em pó
• 100grs de uva passa brancas sem sementes
• 100grs de ameixas pretas picadas
• 100grs de damascos turcos amolecidos em água morna e picados
• Margarina para untar

Acompanhamento:

• Sorvete ou calda de frutas

Modo de preparo

• Em uma panela coloque a água, o sal, 1/2 xícara de açúcar, o macarrão instantâneo, e cozinhe por 3 minutos.
• Coloque-o num escorredor e jogue água fria, para interromper o cozimento.
• Numa tigela grande, junte a massa com os demais ingredientes, misturando com uma colher de pau.
• Coloque tudo numa forma refratária untada com a margarina e asse em forno pré aquecido a 200º por cerca de 50 minutos, até que adquira um tom dourado.
• A torta pode ser servida quente ou fria, com ou sem acompanhamento.

Rendimento:   8 porções

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