Receita de Pudim de pão com ameixas

Ingredientes

• 400 ml de leite quente 
• 2 papo-secos cortados em fatias 
• 1 lata de leite condensado 
• 4 ovos 
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 colher (chá) de canela em pó 
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada 

Modo de preparo

• Coloque o leite quente sobre as fatias de pão.
• Deixe descansar até que o pão tenha absorvido todo o leite.
• A seguir bata muito bem, juntamente com o leite condensado, o queijo, a manteiga, os ovos e a canela.
• Junte a ameixa e envolva bem.
• Unte muito bem uma forma para pudim com manteiga.
• Coloque o preparado e leve para cozinhar em forno médio cerca de mais ou menos 1 hora, convém verificar se está cozido.
• Deixe esfriar um pouco e desenforme.
• Sirva frio.
  Se gostar, sirva o pudim com creme pasteleiro.

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